Çağımızda, çoğu kişi, mayaya alerjisi olduğunu bilmeyebilir. VM Medical Park Pendik Hastanesi’nden Diyetisyen Merve Saruhan, "Kahvaltıda yediğiniz simit-peynir, poğaça veya öğle yemeğinizdeki ketçap, gününüzü mahvedebilir." şeklinde uyarıda bulundu.

Belirtiler Nelerdir?

Maya alerjisi belirtileri, kişiden kişiye farklılık gösterebilir. En yaygın belirtiler şunlardır:

• Ciltte döküntüler ve yanma
• Baş dönmesi
• Sürekli yorgunluk
• Eklemlerde ağrı
• Şişkinlik
• Mide ekşimesi ve bulantı

Maya alerjisi yaşayan bireylerin, maya içeren herhangi bir besini tükettiklerinde belirtiler artıyorsa, bir gıda alerji testi yaptırmaları öneriliyor. Bu test, tanı konulmasında en kesin bilgiyi sağlayacaktır.

Maya İçeren Yiyecekler

Maya alerjisi olan bireylerin kaçınması gereken bazı yiyecek ve içecekler şunlardır:

• Ekmek ve ekmek türevleri (simit, poğaça, kurabiye, kek)
• Süt ürünleri (peynir, yoğurt, kefir)
• Turşu ve sirke
• Mayalı soslar (ketçap, hardal, soya sosu)
• Etsiz tabletler, kurutulmuş meyveler ve malt içecekler

Ayrıca, paketli gıda alırken etiket bilgilerini dikkatlice okumak önem taşır. Maya, bazı besin etiketlerinde "hidrolize protein" veya "kabartıcı" olarak yer alabilir. Maya alerjisi olanlar ayrıca mayanın üremesini artıran şekerli ürünlerden de uzak durmalıdır.

B Vitamini Alımına Dikkat

Maya, B vitaminleri açısından zengin bir bileşiktir. Bu nedenle, maya içeren yiyeceklerin beslenme programından çıkarılması durumunda, B vitamininin diğer kaynaklardan alınması önemlidir. B vitamini, et, balık, yumurta gibi hayvansal gıdalarda; kuruyemiş ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde de bulunur. Maya alerjisi olan bireylerin bu besinleri tüketmeleri sağlıklı bir beslenme için kritik öneme sahiptir.

Sağlığınızı tehdit edecek olası alerjilere karşı bilinçli olmak, yaşam kalitenizi artırır.