Pastırma ve kaşarın bir araya gelmesi ile ortaya çıkan, damak çatlatıcı harika bir lezzet! O kadar pratik bir börek ki; hazırlanması da sadece 5 dakika ve buna ek olarak pişirme süresinin 15-20 dakika olduğunu söylemeliyiz.

Paçanga Böreği İçin Malzemeler:

-15 adet milföy

-15 dilim kaşar

-15 dilim pastırma

-Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Yukarıdaki malzemeleri; ihtiyacınıza göre azaltabilir ya da arttırabilirsin...

Paçanga Böreğinin Yapılışı:

-Dolaptan çıkarmış olduğunuz milföyleri birbirinden ayırın ve yumuşaması için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Yumuşaması oda sıcaklığına bağlı olarak 5-10 dakika sürebilir.

-Yumuşamış olan hamurumuzun yarısına pastırma ve kaşarı koyup diğer boş kısmı üzerine kapatın. Size sunmuş olduğum bu börek tarifini kare olarak hazırladım dilerseniz; siz üçgen olarak da hazırlayabilirsiniz.

-Hamurun etrafını çok iyi kapatmanız gerekir. Pişerken kaşarın dışarı çıkmaması çok önemlidir.

-Tepsiye dizmiş olduğumuz milföylerin üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına sürüp, 15-20 dakika pişirmeye bırakalım. Kabarıp kızardığında böreğimiz hazır olmuş demektir.