Kısır Malzemeleri:

-2 su bardağı ince bulgur

-2 su bardağı sıcak su

-1/2 çay bardağı zeytinyağı

-1 adet kuru soğan

-2 adet domates rendesi

-1 yemek kaşığı acı biber salçası (domates salçası yada biber salçası kullanabilirsiniz)

-1/2 çay bardağı limon suyu

-4 yemek kaşığı nar ekşisi

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1/2 çay kaşığı kimyon

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1 tatlı kaşığı sumak

-1/2 demet maydanoz

-1 bağ taze soğan

Kısır Yapılışı:

Bir kabın içerisine bulguru ve suyu ekleyip 15 dk. ağzı kapalı şekilde dinlendirin.

Bir tavanın içerisine kuru soğanı ve zeytinyağını ilave edip soğanlar iyice ölene kadar kavurun.

Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından domates rendesini de ilave edip 2-4 dakika kaynatın.

Daha sonra hazırladığınız salçalı karışımı bulgurun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

Baharatları da ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın, soğuyan kısırın içerisine ilave edip karıştırın.

Bol bol nar ekşisi ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.