Dünya Sağlık Örgütü, haftada 500 gramdan fazla et tüketiminin sağlığa olumsuz etkileri olabileceğini belirtiyor.

Haftalık Et Tüketimi

Doç. Dr. Değertekin, et tüketiminde dikkat edilmesi gerekenin miktar olduğunu ifade ederek, toplam haftalık tüketim miktarının dengeli bir şekilde günlere bölünmesi gerektiğini belirtti. Bu sayede hem protein alımının dengelenmesi hem de hastalık risklerinin en aza indirilmesi mümkün olabiliyor.

Fazla Kırmızı Et Tüketiminin Zararları:

1. Sindirim Sorunları: Aşırı et tüketimi, mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Özellikle sindirimi zor olan kırmızı et, mide ağrısı, kramp, gaz ve şişkinlik gibi sorunlara neden olmaktadır.

2. Safra Kesesi Problemleri: Yüksek yağ içeriği, safra kesesi ve pankreas üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Doç. Dr. Değertekin, bunu yaşayanların doktor kontrolünden geçmeleri gerektiğini belirtti.

3. Kabızlık: Hızlı et tüketimi bağırsak alışkanlıklarını bozarak kabızlığa yol açabilir. Bu durumu önlemek için lifli gıdalar ve yeterli sıvı alımına dikkat edilmelidir.

4. Eklem Ağrıları ve Böbrek Taşları: Aşırı et tüketimi, ürik asit seviyesini yükselterek, gut hastalığı ve böbrek taşı problemlerine neden olabilir. Özellikle bu hastalıklara sahip olanların et miktarına dikkat etmeleri önemlidir.

5. Kolesterol Yüksekliği: Yağlı gıdaların aşırı tüketimi, kan kolesterol düzeylerini yükseltebilir. Bu durum, kalp damar sağlığı için risk teşkil eder.

Et Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Eti sebze ve meyve ile birlikte tüketin.
• Yağsız et tercih edin.
• Etinizi iyice çiğneyin.
• Izgara veya haşlama yöntemleriyle pişirin.
• Günde 8-10 bardak su içerek yeterli sıvı alımına dikkat edin.
• Yatmadan en az 4 saat önce et yememeye çalışın.
• Kalorisi yüksek içeceklerden kaçının.
• Gün içerisinde hareket etmeye özen göstererek sindirim sistemini destekleyin.