Fırında levrek tarifi 10 dakikada hazırlanabilecek çok pratik, ama bir taraftan da tam kıvamında ve balığın lezzetinin ön planda olduğu bir tarif. İşte tarif için gerekli olan malzemeler ve yapılışı.

Fırında Levrek Tarifi İçin Malzemeler:

-3 adet orta boy levrek
-1 adet domates
-1 adet soğan
-1 adet limon
-½ çay bardağı zeytinyağı
-Karabiber
-Tuz
-2 diş sarımsak (Opsiyonel)

Fırında Levrek Tarifi Yapılışı:

1. Temizlenmiş olarak satın aldığınız levrekleri güzelce yıkayın ve sularının süzülmesi için süzgeçte bir kaç dakika bırakın.

2. Balıkları tepsiye veya pişireceğiniz fırın kabına yerleştirin.

3. Balıkların içlerine ve her iki tarafına zeytinyağını sürün.

4. Her iki taraflarına tuz ve karabiberi güzelce yedirin.

5. Domates, soğan ve limonu balıkların içine yerleşebilecek kalınlıkta dilimleyin ve balıkların içine yerleştirin.

6. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında balıkların üzerleri hafif kızarana kadar,  fırınınıza bağlı olarak yaklaşık 45 – 50 dakika pişirin.

Püf Noktası:

1. Arzuya göre 2 diş sarımsağı ezerek tarifte kullanacağınız zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.

2. Levreğin yanında giden yiyeceklerin başında mercimek çorbası, mevsim salatası ve patates oturtması gelir. Ayrıca levrek balığının yanında turşu ve piyaz da sunabilirsiniz.

Levrek Hangi Aylarda Yenir?

Şubat, Mart, Nisan ve Mayıs ayları levreğin tam mevsimi olan aylardır. Bu aylarda levrek çok lezzetlidir ve mevsimi olduğu için bolca tüketilmelidir. Balık sezonunun en canlı aylarından biri olan Ekim ayı da levreğin lezzetli olduğu zamanlardandır.