Malzemeler:

-2 büyük su bardağı nohut

-250 – 300 gr. kuşbaşı doğranmış et

-1 adet kuru soğan

-1,2 yemek kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-4,5 bardak sıcak su

-Tuz

Etli Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı:

-Bir gece önceden nohutları ıslatın.

-Yemeği pişirmeye başlamadan önce nohutların bekletme suyunu dökün ve hafif yumuşayana kadar haşlayın.

Haşladığınız nohutlar hafif yumuşayınca suyunu süzün ve bir tarafta bekletin.

-Kuşbaşı etleri önceden ısıtılmış tencereye alın ve orta ateşte 1 – 2 dakika karıştırarak mühürleyin.

-Daha sonra etler kendi suyunu salıp yeniden çekinceye kadar orta ateşte ara sıra çevirerek pişirin.

-Etler suyunu çektikten sonra üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan ve zeytinyağını ekleyerek kavurun.

-Kuru soğan hafif kavrulduktan sonra domates salçası ve biber salçalarını da ekleyerek kavurmaya devam edin.

-Salçalar kavrulduktan sonra nohutları tencereye atın ve nohutları ezmemeye özen göstererek yemeği karıştırın.

-Sıcak suyu yemeğe ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

-Pişmeye yakın tuzunu ilave edin.

-Nohutlar ve etler istediğiniz kadar yumuşadığında ocağın altını kapatın.

-Yemeği 10 – 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.