Kahramanmaraş'ın yazın çerez, kışında çorba olarak tüketilen tescilli lezzeti ‘Maraş tarhanası’ yöre halkının yeniden geçim kaynağı olması için ayakta kalan firmalar harekete geçti.
Tescilli Maraş tarhanasının açlık ve susuzluğu gidermesi ve uzun süreli tok tutma özelliği dolayısıyla Yavuz Sultan Selim tarafından Mısır seferinde ordusunun besin kaynağı olarak kullanılmıştı.
Tarhana sektörünün kentteki işletmecilerinden Yılmaz Terliksiz "Depremde hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, yaralılara acil şifalar diliyorum . Depremlerden sonra yaralarımızı sarmak için acil ve ivedi bir şekilde üretim bandını harekete geçirdik. Çünkü üretim bir şehirde önemlidir, üretim faaliyete geçerse şehir de faaliyete geçer. Sehri hayata bağlayabilmek için tekrar canlandırabilmek için tarhana ve firik sezonunu açmış bulunmaktayız” dedi.