Kahramanmaraş Çölyak Derneği Başkanı Nesrin Yaş, glütenin sadece Çölyak hastalarını değil tüm sağlıklı insanları hasta ettiğini ifade ederek, destek bulamamaktan şikayetçi.

Çölyak’ın bir hastalık olduğunu ilacının da glütensiz beslenme olduğunu kaydeden Nesrin Yaş, “Hastalarımızın ürünleri dışardan temin ediyor. Bunlarda elimize geç ulaştığı için bayat ürünler kullanıyoruz. Biz Kahramanmaraş’ta halk ekmek fabrikasında ekmek üretelim dedik, ama bir türlü olmadı. Ben şunu anlatmak istiyorum. Glüten tüm insanlara zarar veren bir ürün. Çölyak bir hastalıktır. Bu tanıdan dolayı ilaç kullanmak zorundasınız, ama bizim ilaçlarımız eczanede değil marketlerde satılıyor. Ama biz ekmeğimizi temin edemiyoruz ve biz bu ürünleri tüketemediğimiz sürece, diğer normal ekmekleri kullanmamız her türlü hastalığa yakalanmamıza neden oluyor. Çölyak hastalığının dışında çeşitli kanser türlerine kadar gidiyor yolumuz. Çölyak bir hastalık tanısıdır ama glüten çok zararlı bir protein. Buğday, arpa ve yulafta var. Genetiğinin oynanması nedeniyle bu tür hastalıklar çıkmaya başladı. Bu da ince bağırsaktaki kıvrımlı yapının yok olması anlamına geliyor. Kolon kanserinin patlamasına neden olan glüten, şeker hastalığının nedeni ve cilt hastalıklarının da altında yatan neden glüten olunca ben glütenin zararlarına dikkat çekmek istiyorum. Sağlıklı insanların da glütensiz beslenmesi gerektiğini ve bunun önemini anlatmaya çalışıyorum. En azından varolan hastalıklarını azaltır ve tedaviye daha çabuk cevap verirler, hastalığı olmayan kişilerde ise hastalığa yakalanma oranını yüzde 1’e kadar indiriyor. Maalesef Kahramanmaraş’ta destek bulamıyoruz. Ayrıca ürünler çok pahalı ama biz tüketmek zorundayız. Yani hastalık var, tedavisi glütensiz ürün; eczanede satılmıyor markette satılıyor. Bu da bir hastalık. Bunun çözümü olması lazım. Belediyelerimizin elimizden tutması lazım. Biz Kahramanmaraş’ta en azından glütensiz taze ekmek alabileceğimiz bir yer istiyoruz. Bu ürünler bizim ilacımız ve bu ilaç diye düşünülmesi gereken ürünleri temin etmek zorundayız'  dedi.

“Çölyak hastaların tek tedavisi glütensiz beslenme”

Çölyak hastalığının tedavisinin olmadığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Çiftçi, “Çölyak glütensiz beslenmeyle ilişkili bir hastalık. İnce bağırsağın glüteni emme problemi yaşıyor bu hastalar. Ömür boyu süren bir durum ne yazık ki. Tek tedavisi glütensiz beslenme. Glütensiz beslenmek için birçok ürün var ama ekmek bulmakta sorun yaşanabiliyor. Hastalarımız evde un yerine geçebilecek, kestane, nohut, pirinç ve mısır ununu dahil edebilirler. Bu hastalıkta daha çok beslenme yetersizliği olduğu için vitamin mineral takviyesiyle desteklenmesi lazım” diye konuştu.