Besin değeri oldukça yüksek olan tahinin içerisinde A vitamini, B vitaminleri (B1,B2,B3,B5,B6,B9 ve B12) ile kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko içermektedir. Ayrıca tahin bakır, manganez ve bir amino asit olan methionin’i de temin edebileceğiniz değerli bir besin maddesidir. Omega-3 ve omega-6 kaynağı olan tahin, vejeteryan ve vegan diyetlerinin de önemli bir bileşenidir.
Tahinin Faydaları:
Vücut direncinin artırılmasında,
Sindirim sisteminin desteklenmesinde,
Kalp ve damar sağlığında,
Kansere karşı,
Hafızanın güçlendirilmesinde,
Kan hücrelerinin sağlıklı gelişmesi ve çoğalmasında,
Toksinlerin vücuttan atılmasında,
Kemik sağlığında,
Göz sağlığında,
Cilt ve saç sağlığında etkili olabileceği belirtilmiştir.
Elbette tüm besin maddeleri gibi tahinin de gerektiğinden fazla tüketilmemesi önerilmektedir. Diyabet ve böbrek hastaları, tahin tüketimi konusunda detaylı bilgi almak mutlaka kendi doktorlarına danışmalıdır.
(bagışıklık.com)