Malzemeler:
-5 adet domates
-2 adet kuru soğan
-4 adet sivri biber
-3 adet yumurta
-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
-Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
-Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.
-Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
-Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.
-Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.