Uzmanlar, özellikle uzun yaz günlerinde sahurun önemine dikkat çekerek, sahur yapmadan oruç tutmanın baş ağrısı, kan şekeri dengesizliği, halsizlik, yorgunluk ve dikkat dağınıklığı gibi sorunlara yol açabileceğini belirtiyor.
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Uzman Diyetisyeni Sibel Mumcu, Ramazan ayında oruç tutanların mutlaka sahura kalkması gerektiğini vurguluyor. Mumcu, "Ramazan, vücudun alışkın olduğu biyolojik yemek saatlerinin değiştiği ve beslenme şeklinin farklılaştığı özel bir aydır. Ancak bu değişikliklere rağmen vücudun günlük enerji, protein, vitamin ve mineral ihtiyaçları değişmez. Bu nedenle uzun ve sıcak yaz günlerinde iftar ve sahur sofraları bu ihtiyaçlar dikkate alınarak hazırlanmalıdır" şeklinde konuştu.
Yanlış Beslenme Alışkanlıklarına Dikkat!
Ramazan ayında tüketilen besinlerin de değiştiğine dikkat çeken Uzm. Diyetisyen Mumcu, kırmızı et, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı ve börek gibi yiyeceklerin tüketiminin arttığını, sebze, meyve ve beyaz et tüketiminin ise azaldığını belirtiyor. Özellikle oruçlu kalma süresinin 17 saati aştığı bu günlerde dengeli beslenmenin önemine vurgu yapan Mumcu, sahur yapmadan uzun süre aç kalmanın ve yiyecekleri çeşitlerine ve pişirme yöntemlerine dikkat etmeden tüketmenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade ediyor.
Rahat Bir Ramazan İçin Öneriler
Uzm. Diyetisyen Sibel Mumcu, Ramazan ayının rahat bir şekilde geçirilebilmesi için şu önerilerde bulunuyor:
- Sahura kalkmayı ihmal etmeyin. Sahur yapmak hem açlık sürenizi kısaltacak, hem de metabolizmanızı dengeleyecektir.
- Sahurda hafif fakat tok tutan yiyecekler tercih edilmelidir.
- Besinlerin daha sağlıklı ve hafif olması için yiyeceklerinizi kızartarak ya da kavurarak değil, haşlayarak, ızgarada veya fırında pişirerek tüketin.
- Protein içeriği fazla olan gıdalar midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirir. Sahurda protein oranı yüksek yumurta, süt, yoğurt ve peynir gibi besinleri tercih edebilirsiniz.
- Aşırı baharatlı ve tuzlu yiyecekleri sahurda tüketmeyin. Bu besinler gün içinde daha çok susamanıza neden olur.
- Sahurda su tüketimi de oldukça önemli. Vücudunuzun günlük ihtiyacı olan suyu belli bir zaman diliminde birden değil, iftardan sahur bitimine kadar zamana yayarak tüketin.