Etkinliğin öne çıkan isimleri arasında, antik dönem mutfakları üzerine çalışmalarıyla tanınan yazar, gurme ve ressam Nurdan Çakır Tezgin, aka Aşçı Fok, yer aldı.
2000 yıl öncesinin sofraları yeniden kuruluyor
Perre Antik Kenti kazı alanında düzenlenen etkinlikte, Nurdan Çakır Tezgin, yaptığı açıklamada heyecanını dile getirdi:
"Tandros Antik Kenti’nden sonra tekrar bugün Perre’deyiz. Saatlerdir arkeologlarımızdan hikâyeleri ve mitolojileri dinliyoruz, çok keyif alıyoruz. 22 Mayıs’ta burada antik yemekler sunumu yapacağız ve 2000 yıl öncesine ait tarifleri paylaşacağız."
Tezgin, Antik dönem ritüellerini yeniden canlandırmak istediğini belirterek, "Necropol alanında o dönemde olduğu gibi ekmekler dağıtılacak; biz de bu ritüeli yansıtmaya çalışacağız. Bu, bu toprakların ruhuna bir dokunuş olacak." sözleriyle duygularını aktardı.
Gastronomi ve tarih bir arada
Adıyaman Üniversitesi Gastronomi ve Aşçılık Programı öğrencilerinin hazırladığı antik dönem yemekleri, 21 Mayıs’ta hazırlandı ve 22 Mayıs Perşembe günü saat 14.00’te, Perre Antik Kenti’nde ziyaretçilere tanıtılıp tadılacak.
Kadim tarihle buluşmanın heyecanı
Etkinliğin organizecilerinden Gülçin Cömert, Antandros Antik Kentini Koruma ve Yaşatma Derneği Başkanı, ziyaretin anlamına değinerek şunları söyledi:
"Perre Antik Kenti’ni ziyaret etmek ve bu özel programı gerçekleştirmek bizim için çok önemli. Tüm Adıyaman halkını 22 Mayıs Perşembe günü saat 14.00’te Perre’ye bekliyoruz."
Müzik ve tarih iç içe
Aynı zamanda Müzeler Haftası kapsamında düzenlenen ve Perre kazı sezonunun açılışıyla birleşen etkinlikte, Güzel Sanatlar Lisesi müzik öğretmeni Serdar Bozdemir ve öğrencileri, tarihi atmosferde kısa bir müzik dinletisi sundu. Öğrencilerle birlikte Perre’nin kültürel mirasına katkıda bulunmanın gururunu yaşadıklarını belirtti.
Nurdan Çakır Tezgin kimdir?
Antik dönem mutfağı çalışmalarıyla tanınan Nurdan Çakır Tezgin, Marmaris Bozburun doğumlu. Çocukluğunu antik kent kalıntıları içinde geçiren Tezgin, "Foça Yemekleri" ve "Edremit’in Anaları, Zeytin Kokar Sofraları" gibi kitapların yanı sıra, "Antandros’tan Günümüze Antik Zaman Sofraları" adlı kapsamlı çalışmasıyla da tanınıyor. Geleneksel tarifler ve tarihî miraslara olan ilgisi, onu Türkiye’nin çeşitli antik kentlerinde kültürel etkinliklerde söz sahibi yapıyor.