Pastırma ve kaşarın bir araya gelmesi ile ortaya çıkan, damak çatlatıcı harika bir lezzet! O kadar pratik bir börek ki; hazırlanması da sadece 5 dakika ve buna ek olarak pişirme süresinin 15-20 dakika olduğunu söylemeliyiz.
Paçanga Böreği İçin Malzemeler:
-15 adet milföy
-15 dilim kaşar
-15 dilim pastırma
-Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Yukarıdaki malzemeleri; ihtiyacınıza göre azaltabilir ya da arttırabilirsin...
Paçanga Böreğinin Yapılışı:
-Dolaptan çıkarmış olduğunuz milföyleri birbirinden ayırın ve yumuşaması için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Yumuşaması oda sıcaklığına bağlı olarak 5-10 dakika sürebilir.
-Yumuşamış olan hamurumuzun yarısına pastırma ve kaşarı koyup diğer boş kısmı üzerine kapatın. Size sunmuş olduğum bu börek tarifini kare olarak hazırladım dilerseniz; siz üçgen olarak da hazırlayabilirsiniz.
-Hamurun etrafını çok iyi kapatmanız gerekir. Pişerken kaşarın dışarı çıkmaması çok önemlidir.
-Tepsiye dizmiş olduğumuz milföylerin üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına sürüp, 15-20 dakika pişirmeye bırakalım. Kabarıp kızardığında böreğimiz hazır olmuş demektir.