Malzemeler:
-1 su bardağı süt
-3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı toz şeker
-Yarım su bardağı sıvı yağı
-Yarım su bardağı su
-2 yemek kaşığı kakao
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Alabildiği kadar elenmiş un
-Kek kalıbını yağlamak için tereyağı
Sosu İçin:
-1 su bardağı süt
-1 yemek kaşığından biraz fazla kakao
-Yarım su bardağı şeker
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 tutam tuz
Yapılışı:
Oda sıcaklığında beklemiş olan 3 adet yumurtamızı mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Ardından toz şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Şeker ve yumurta iyice özdeşleştikten sonra su, sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpıyoruz. En son tüm malzemelerin üzerine ayrı bir kapta elenmiş olan un, kakao ve şekerli vanilini sıvı karşımın içerisine alıyor ve hepsini tahta bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. bu aşamada malzemelerin en iyi şekilde karışması ve topaklanmaması büyük önem taşımakta. Dilerseniz tahta kaşığın ardından topaklanmalar olduysa mikser ile çırpmaya devam edebilirsiniz. En son kabartma tozunu da ekleyip karışıma yediriyoruz. Kek kalıbının içini tereyağı ile yağlıyoruz. Biraz un ekleyip fazla unları kalıptan alıyoruz. Tüm karışımı kalıbın içerisine yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
Sosu için 1 su bardağı sütü bir tencerenin içerisine ekliyoruz. Ardından şekeri de süte ekleyip sütün açılmasını sağlıyoruz. Sıvı yağ, kakao ve 1 tutam tuzu da tencerenin içerisine alıp kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2- 3 dakika daha karıştırıyoruz. Böylece sosumuz hazırlanmış oluyor.
Pişmiş ve kabarmış olan kekimizin üzerine sıcak bir şekilde sosumuzu döküyoruz. Sosun daha iyi yayılası ve kekin içerisinde tam olarak emilmesi için küçük delikler açabilirsiniz. Sosu döktükten sonra cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimiden afiyet olsun..