1977-1980 yılları arasında Kahramanmaraş Belediye Başkanlığı yapan ve 1987 de DYP den Kahramanmaraş milletvekili seçilen Ahmet Uncu vefat etti.
Belediye başkanlığı döneminde 'Maraş olayları' vuku buldu.
İstanbul Eczacılık fakültesi mezunu olan Uncu, evli ve 4 çocuk babasıydı.