Malzemeler
-Hamsi (miktarı isteğe göre)
-Mısır unu
-Sıvı yağ
-Tuz
-Hamsi Tava Nasıl Yapılır?
Balıkların kafasını koparıp, içini boşaltarak temizleyin ve iyice yıkayın.
Bir kaba koyun ve tuz serpiştirin.
Hamsileri mısır ununa bulayın.
Tavaya az miktarda sıvı yağ alın ve yağ kızdıktan sonra balıkları güzelce dizin. (Hamsiler tavaya nasıl dizilir? Daire biçiminde dizebilirsiniz.)
Balıkların altı kızarınca düz bir kapak varsa onu kullanarak yoksa da tek tek çevirin.
İki yüzleri kızardıktan sonra tüketebilirsiniz.