Odessa Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin laboratuvar incelemeleri, cıva miktarı yüksek olan 3 balık türünü ortaya çıkardı: Büyük gözlü ton balıkları, kral uskumruları ve kılıç balıkları.
Uzmanlar, bu balıkların sık tüketiminin sinir sistemi bozuklukları ve nevroz gibi sorunlara yol açabileceğini, özellikle hamileler için fetal sinir sistemine zarar verebileceğini vurguluyor.
İngiltere'de yapılan bir araştırma, konserve ton balığı kutularının yüzde 57'sinin güvenli sınırları aşan cıva içerdiğini gösterdi. Bu bulgunun ardından İngiltere'de konserve ton balığı satışlarının yasaklanması çağrıları yapıldı.
Uzmanlar, labelinde cıva oranı belirtilen güvenli balıkları tüketmeyi öneriyor.
Detaylar:
- Odessa Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin laboratuvar incelemeleri, büyük gözlü ton balıkları, kral uskumruları ve kılıç balıklarının cıva bakımından tehlikeli seviyelerde olduğunu ortaya çıkardı.
- Uzmanlar, bu balıkların sık tüketilmesinin sinir sistemi bozuklukları ve nevroz gibi sorunlara yol açabileceğini, özellikle hamile kadınların yüksek cıva alımının fetal sinir sistemine zarar verebileceğini vurguladı.
- İngiltere'de yapılan bir araştırmada, rastgele seçilen 150'den fazla konserve ton balığı ürününün yüzde 57'sinin güvenli sınırları aşan cıva içerdiği tespit edildi. Bu bulgunun ardından İngiltere'de konserve ton balığı satışlarının yasaklanması çağrıları yapıldı.
- Uzmanlar, genellikle kısa ömürlü, küçük balıklar ile tatlı su balıklarında cıva oranının düşük olduğunu, hamsi, sardalya, istavrit gibi deniz balıklarında ise cıvanın hemen hemen hiç bulunmadığını belirtti.
- Uzmanlar, labelinde cıva oranı belirtilen güvenli balıkları tüketmeyi öneriyor.(İndigo)