Diyetisyen Emre Uzun, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücut direncini ayakta tutan besinleri listeleyerek özellikle önerdiği "Portakallı Kış Çayı" tarifini paylaştı.
Bağışıklık Sistemi için Önemli Mineraller
Demir, bağışıklık sistemi için en önemli minerallerden biri. Et, kümes hayvanları, balık, baklagiller, tohumlar gibi demir zengini gıdaların tüketilmesi önemli. Ayrıca demir emilimini artırmak için C vitamini içeren gıdalarla birlikte tüketmek de faydalı. Demir takviyelerine ise doktor önerisi olmadan başvurulmaması gerekiyor.
Probiyotik Destekli Bağışıklık
Probiyotik denilen faydalı bakteriler, bağışıklık sistemini uyarma, bağırsakları koruma ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma gibi görevlere sahip. Lahana turşusu, doğal fermantasyon turşusu, yoğurt, kefir ve ayran gibi probiyotik kaynakları tüketmek bağışıklık için önemli.
C Vitamini Deposu Meyveler
Portakal, greyfurt, mandalina gibi C vitamini zengini meyveler, antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleriyle bağışıklığı güçlendiriyor. Ayrıca C vitamini, enfeksiyonlara karşı koruma sağlarken hastalık sürecini de hızlandırıyor.
Portakallı Kış Çayı Tarifi
Portakal, karanfil, tarçın, zerdeçal ve hibiskus içeren bu çay, bağışıklık sistemini güçlendirirken kış mevsimini sorunsuz geçirmenizi sağlıyor. Uzmanlar, C vitamini takviyeleri yerine bu çay gibi C vitamini içeren gıdaları tüketmenin daha faydalı olduğunu belirtiyor.
Araştırmalar, üzümsü meyvelerdeki polifenollerinin bünyeyi influenza virüsüne, dolayısıyla gribe karşı koruduğunu gösteriyor. Staphylococcus, E. coli ve Salmonella enfeksiyonlarına karşı da savunma sağlıyorlar.
Bağışıklığı artırdıkları da yüksek miktarda c vitamini içerdikleri de biliniyor. Hindistancevizi yağının faydasıHindistancevizi yağı antimikrobiyal özelliklere sahip bir yağ kategorisi olarak bilinen orta zincirli trigliseridleri (MCT’ler) içeriyor. İçerdiği laurik asit ve monolaurin ise zararlı virüsleri, bakteri ve mantarları öldürüyor.
İşte malzemeler:
- 4 dilim portakal
- 3-4 adet karanfil
- Yarım çubuk tarçın
- 1 küçük kök zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı hibiskus
- 4 su bardağı su
Hazırlanışı:
1 litre su içerisinde tarçın hariç bütün malzemeler kaynayana kadar ısıtılır ve servis edilir.(İndigo)